昭和２９年（１９５４年）赤瓦の古民家の空き家を改装し２００５年にしむじょうがオープン。
石垣右側に登録有形文化財の登録証。左右にシーサー 
待ち人数が多い時は軒先にすわって待つそうです。
築１５０年余り石灰岩でつまれた石垣や樹齢１００年以上椿の木など草木が生い茂る庭沖縄の歴史と伝統を感じ沖縄そばを・沖縄料理を食べられるしむじょう。沖縄に行く時は訪問するおすすめ場所です。
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テラスで食べる事も可能。那覇を一望できます。ごはんを食べた後は周囲を散策してみてください。昔の名残の豚舎なども敷地内にありますよ。
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木造建物。懐かしい雰囲気。畳のお部屋に低いテーブルで窓から降り注ぐ光と緑を感じながらゆっくり過ごすことが出来ます。
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おすすめメニューとしむじょうの説明書きがのっています。 
豆腐屋さんの定休日となる第２第４日曜日は提供していないので注意必要
- てびち定食
- てびちの煮つけ
- 三枚肉そば中７００円 大８００円
- 本ソーキそば９００円
- セットメニュー 三枚肉中 １１００円
- 三枚肉大１２００円
- 本ソーキ１３００円
- ゆし豆腐定食９００円
- じーまーみ―豆腐２５０円
- じゅーしー３００円
セットメニュー 
ゆし豆腐のせてもらいました
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豚骨とカツオの風味のおそばにトッピングのゆしどうふ。沖縄のたきこみごはんジューシーや落花生から作られたジーマーミ―豆腐。豚のあばら肉の三枚肉などが堪能できます。自家製しょうががお盆にのせられてきます。ジューシーにのせて食べてもそばにのせても絶品。３０度以上に泡盛に島唐辛子をつけたコーレーグース―もおいてありますが、入れすぎ注意です。沖縄に行くと必ず立ち寄るお店で、本当に美味しいおそばとジューシー。お品書きには、しむじょうの写真付き説明も記載されているので、登録有形文化財の建物とともに、沖縄そばがくるまで古民家でゆっくり過ごせる沖縄タイムを是非たのしんでみてください。
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店名 しむじょう
住所 沖縄県那覇市首里末吉町２－１２４－２
営業時間１１：３０－１５：００
電話番号０９８－８８４－１９３３
定休日 水曜日 旧盆 お正月
駐車場 有り
予約 不可
カード払い 不可